手揉面包(一)葱香火腿面包
视频有非常详细的揉手套膜手法 做了无数次的面包,非常推荐
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步骤1/9
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面粉、白糖、酵母、鸡蛋、温水,混合在一起揉成面团
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步骤2/9
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揉面的手法看视频、揉到初步形成面筋,可以拉出膜,加入黄油继续揉.
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步骤3/9
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揉面手法看视频,形成薄薄的手套膜,揉面全程20分钟
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步骤4/9
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整理成圆形,发酵至2倍大
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步骤5/9
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取出面团分成6份,擀成牛舌状,从一侧向另一侧卷起,整理成两端细中间粗的长卷,进行二次发酵
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步骤6/9
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葱花,洋葱丁,火腿丁混合均匀
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步骤7/9
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二次发酵至体积膨胀,刷蛋黄液,挤上沙拉酱,上面铺满葱花火腿丁
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步骤8/9
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烤箱200度烤15分钟
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最后一步
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出炉,超级柔软超级香!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-17
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