日式纳豆
日本纳豆起源于我国秦汉时期 在唐朝鉴真东渡时期传入日本，后在日本得到发展，盛行至今有一千多年的历史。 在日本，现在提到纳豆一般是指拉丝纳豆（糸引き納豆），拉丝纳豆通常是大豆经纳豆菌（枯草芽孢杆菌的亚种）发酵制成的。日本关于拉丝纳豆的最早书面记载出自室町时代文明年间（1469-1487）之前完成的《精进鱼类物语》。
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步骤1/11
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干黄豆冷水泡发24小时后 冲洗干净
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准备蒸笼 纱布 水
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步骤3/11
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上蒸笼
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步骤4/11
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蒸熟1小时 揉捏碎就可以啦
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步骤5/11
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冷却后到出来 加入纳豆粉
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步骤6/11
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搅啊搅
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步骤7/11
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倒入酸奶发酵机盒子里
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加盖 纱布 按下酸奶功能发酵
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步骤9/11
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发酵好了一层白的 臭臭的
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步骤10/11
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搅啊搅 拉丝出来就可以
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最后一步
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装盒 怎么吃都可以 加入芥末 酱油 搅
用纳豆菌发酵出来的2天就可以吃啦，传统的发酵3-5天 缩短了时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-17
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