韩国人气美食丨红豆抹茶司康三分钟搞定
韩国甜品店里的人气爆款美食 红豆馅和黄油搭配的造型真的太了 所以用自己常用的司康配方尝试了一下～ 用了德尔玛绞肉机三分钟就可以实现司康自由，还能消耗淡奶油 抹茶红豆这对儿经典组合就不用我说了 刚出炉的司康酥酥又松软 简直绝绝子❗️
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步骤1/15
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低筋粉、中筋粉、抹茶粉、泡打粉、盐、糖粉混合过筛到料理机，加入冷冻后的黄油
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步骤2/15
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搅打10秒成均匀的沙粒状。
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步骤3/15
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淡奶油、蛋液混合均匀后倒入面粉中
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步骤4/15
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再搅打8秒没有干粉大致可以成团就可以了。
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步骤5/15
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案板上撒一些干粉，把面团倒在上面适量聚拢。
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步骤6/15
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中间切开
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步骤7/15
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对折再次轻压，重复两次。
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步骤8/15
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表面盖一层油纸用擀面杖檊成1.5cm厚度的面片，用模具压出圆形。
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步骤9/15
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刷蛋液
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步骤10/15
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放入预热好的烤箱里，中层175度20分钟上色满意后及时加盖锡纸【温度时间仅供参考，烤箱脾气不同根据自家情况调整】
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步骤11/15
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蜜红豆馅均匀涂抹在抹茶司康上
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步骤12/15
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中间切一小块黄油做夹心即可
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步骤13/15
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S形双层四叶刀头，切割食材不拖泥带水，秒秒钟解决，分分钟打成泥！除此之外还能剥蒜～打蛋～盖子上的透明视窗，随时观察食材的状况
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步骤14/15
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三分钟实现司康自由！外脆里酥的司康饼带有很清新的茶香，蜜红豆和黄油的结合好吃又不腻
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最后一步
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3个碗大小不一样，（生肉、果蔬、熟食，专碗专用方便还卫生。）不用时可以一个套一个就跟俄罗斯套娃似的～收纳起来一点都不占地方
⚫︎做司康不要揉过度以免起筋，口感就不松软了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-17
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