舌尖上的春天美食~春笋蒸咸鸡腿
属于春天舌尖上的美食,咸香入味,鲜嫩多汁的春笋蒸咸鸡腿。
-
步骤1/7
点击查看大图
处理春笋:把春笋去壳,切去老根,对半切开,把春笋放入锅中加入水没过春笋,煮半个小时,捞出后放入清水中浸泡10分钟捞出,切成薄片,铺在盘中。
-
步骤2/7
点击查看大图
处理咸鸡腿:把咸鸡腿用温水浸泡2个小时,洗净后放入盘中,加入料酒和生姜片,蒸锅中加入适量水,把咸鸡腿放入锅中蒸,水开后30分钟取出。
-
步骤3/7
点击查看大图
把盘里蒸出的汤汁倒入春笋片的盘中,待鸡腿放凉后切块放入笋片的盘中,盘周边放入新鲜的青豆。
-
步骤4/7
点击查看大图
蒸锅内加入水,煮开后把咸鸡腿盘放入蒸架,大火蒸20分钟关火,把切好的香葱末撒在盘中。
-
步骤5/7
点击查看大图
准备一个锅烧热倒入15ml植物油烧热后浇在盘中。
-
步骤6/7
点击查看大图
铺垫在下面的春笋充分吸收了鸡腿的咸香入味鲜嫩多汁,唤醒着你的味蕾。
-
最后一步
点击查看大图
味道有多鲜美你试一下就知道。
腌制的咸鸡腿风干后肉质紧密,如果太咸的话浸泡后洗净,焯水15分钟捞出再做。咸鸡腿也可以换成腊鸡腿,一样鲜美哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-17
春笋蒸咸鸡腿的其他做法
春笋蒸咸鸡腿的相关分类
春笋蒸咸鸡腿的相关推荐
-
家常菜腊肠蒸香芋广东菜
47765人看过 -
萝卜苤蓝泡菜#装满好时光#
118991人看过 -
#美味开学季#香酥烤鸡腿,非油炸,更健康!
294781人看过 -
#我要上首焦#全网最火的荷包蛋焖面❗️真的太好吃啦❗️
7255296人看过 -
鲜美昂子鱼汤
71444人看过 -
#味达美·名厨汁味正当夏#虾皮炒冬瓜
173719人看过 -
巨好吃的[肉沫茄子]
1329665人看过 -
蘑菇玉米瘦身汤
388727人看过 -
烤箱版烤茄子
9258951人看过 -
#开启观赛嗨吃局#5分钟凉拌酸辣土豆丝❗️懒人必备凉拌菜~
113058人看过 -
莲藕山药乌鸡汤
194939人看过 -
超下饭的红烧茄子
132470964人看过