榴莲忘返千层
榴莲千层,一种口感绵密的蛋糕,一层一层的香滑软嫩的蛋皮,又混合着榴莲果肉的芳香和淡奶油的甜美,真的是最受欢迎的甜点之一了
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/18
点击查看大图
准备好食材
-
步骤2/18
点击查看大图
鸡蛋打进大碗里,注意蛋壳不要掉进去了
-
步骤3/18
点击查看大图
顺时针搅拌成蛋液,别用很大的力气打……会起很多气泡影响口感~
-
步骤4/18
点击查看大图
面粉、淀粉、糖粉事先已经筛入在一个碗里
-
步骤5/18
点击查看大图
然后一起筛入牛奶里
-
步骤6/18
点击查看大图
继续开启手动模式搅拌,完全混合成面浆
-
步骤7/18
点击查看大图
接着混合好的面筛进蛋液里
-
步骤8/18
点击查看大图
黄油软化
-
步骤9/18
点击查看大图
黄油冷却之后再加入之前混合好的面浆里
-
步骤10/18
点击查看大图
又一次搅拌混合
-
步骤11/18
点击查看大图
再来回过筛两遍
-
步骤12/18
点击查看大图
舀一勺到入不沾平底锅中摇匀
-
步骤13/18
点击查看大图
先稍微大点火让锅热起来,然后再关小火,舀一勺面浆进锅中,立马提起锅顺时针转一圈,让面浆均匀摊在锅里,待面浆凝固了就可以了,别煎太久(配方大概可煎20张蛋皮)
-
步骤14/18
点击查看大图
糖加入淡奶油里打发(我是用电动打蛋器打发的)
-
步骤15/18
点击查看大图
加入打成果泥的榴莲肉,翻拌均匀
-
步骤16/18
点击查看大图
一层层的把混合好的榴莲奶油均匀摸到蛋皮上
-
步骤17/18
点击查看大图
大功告成!!放进冰箱冷藏一两个小时,让奶油定型~
-
最后一步
点击查看大图
冷藏好之后就很好切啦~
煎蛋皮不需要再次放油,因为面浆里面已经加入了黄油,而且我们用的是不沾平底锅~
而且蛋皮和榴莲本身就有甜味,所以奶油里就不用放很多糖了!大家也可以根据自己喜欢去适量放糖
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-17
榴莲忘返千层的相关分类
榴莲忘返千层的相关推荐
-
#最是家乡味 冬至大如年#豆腐炖乌鸡汤
30400人看过 -
碗仔翅 (香港街頭小食)
55585人看过 -
芒果布丁
6622727人看过 -
芒果布丁
18428人看过 -
虫草花玉米排骨汤
39300人看过 -
自制芒果布丁
50714人看过 -
滋补营养汤虫草花猪骨汤,健脾养胃!
27851人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#山药乌鸡汤
48133人看过 -
#米饭最强CP#救命啊!这个吃法太绝了!虎皮青椒金针菇
452484人看过 -
#夏日多巴胺饮品#香蕉牛奶昔
145800人看过 -
榴莲黑糯米椰奶冰沙——“满记榴莲忘返”
84808人看过 -
咖啡奶冻雪媚娘,夏季必吃的甜品
81287人看过