❤️自制韭菜盒子
春天吃韭菜养生! 来吧,今天我们来做韭菜盒子。大点的叫韭合,小点的叫馅饼。叫啥名不重要,重要的是口感好,好吃就行
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步骤1/17
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第一步,先和面,300g面粉,一半用开水和面,一半用凉水和面,混在一块和成面团,饧面二十分钟。
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步骤2/17
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分小剂子,上面刷油,再饧面十分钟。
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步骤3/17
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韭菜洗净。切丁
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步骤4/17
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鸡蛋打散,➕小葱末,红油炒碎,备用。(忘记拍图)韭菜里,放食用油,蚝油,盐,香油,太太乐蔬之鲜,生抽。
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步骤5/17
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搅拌均匀。
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步骤6/17
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这时候面也饧好了,取小剂子,擀开。
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步骤7/17
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尽量多放点馅,馅大好吃。
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步骤8/17
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和捏包子一样。
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步骤9/17
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然后压扁,稍擀几下。
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步骤10/17
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我家的煎锅一次只能烫三个饼子。
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步骤11/17
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锅中热油,将擀好的饼子放入平底锅,小火煎。
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步骤12/17
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待底下那面煎至金黄,翻面。
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步骤13/17
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待两面金黄,即可出锅。
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步骤14/17
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盛盘
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步骤15/17
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香气扑鼻
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步骤16/17
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刚烫的饼子特别好吃,韭香肆溢。
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最后一步
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各种晒图
刚开始煎一定是要小火,否则会糊底。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-16
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