你一定要试的一款糯米团,太好吃了
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步骤1/36
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糯米洗净浸泡2小时备用,鸡胸肉煮熟撕成丝丝备用。这是馅料的所需材料
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步骤2/36
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打汁机里放入蒜头
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步骤3/36
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加入红葱头
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步骤4/36
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榛子(全部被我切碎了,这样比较快)
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步骤5/36
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加1/4茶匙的香菜粉
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步骤6/36
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加适量水,打成酱汁备用
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步骤7/36
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锅里油烧热倒入打好的酱汁中小火慢炒
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步骤8/36
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加入香茅、桔子叶和月桂叶继续炒
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步骤9/36
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加入鸡丝炒匀
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步骤10/36
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倒入椰汁(椰浆和水的比例是1:1)
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步骤11/36
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根据自己的口味加盐
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步骤12/36
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加糖
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步骤13/36
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加适量胡椒粉
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步骤14/36
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加适量蘑菇精提拌匀(尝一下再自行调整)
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步骤15/36
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炒成这样子就可以了,盛出备用
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步骤16/36
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糯米饭的所需材料
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步骤17/36
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糯米沥干水上蒸锅蒸15分钟(时间供参考,具体要看你糯米的量来调整,反正这一步只要蒸至半熟就可)
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步骤18/36
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锅里倒入椰汁(椰浆和水的比例也是1:1)加入斑斓叶和适量盐
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步骤19/36
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加适量糖
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步骤20/36
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煮开,关火
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步骤21/36
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倒入刚蒸至半熟的糯米饭拌匀
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步骤22/36
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拌至这样就可以了
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步骤23/36
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再倒入水烧开的蒸锅里,蒸15分钟(时间供参考,这步要蒸至熟)
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步骤24/36
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倒在盆里,拿掉斑斓叶,凉凉备用
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步骤25/36
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取适量糯米饭用保鲜袋捏成团,再弄成碗状
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步骤26/36
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放入馅料包成团
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步骤27/36
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裹上洗净擦干的斑斓叶(也可以用芭蕉叶哈,看你家里有什么用什么)
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步骤28/36
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像这样
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步骤29/36
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也可以这样
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步骤30/36
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还可以用铝箔纸
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步骤31/36
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包成这样
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步骤32/36
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嫌一个个包麻烦,也可以取一半的糯米饭在容器里铺平压实
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步骤33/36
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铺上馅料压实
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步骤34/36
再铺上另一半的糯米饭压实,然后切块整理包好也是一样的(这样弄的好处就是米饭和馅料都不会有剩)
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步骤35/36
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建议:现吃的可以包叶子,包铝箔纸的可以用来隔天加热再吃的
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最后一步
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好吃的鸡丝椰饭团就弄好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-16
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