这么煮的鸡蛋真好吃,配搭很特别,做法却简单,上桌一瞬被抢光
玫瑰花茶叶蛋——鸡蛋这么多吃法里,其中做成茶叶蛋,不仅可以做早餐充饥,还经常当零食吃。茶叶蛋的做法在大家心目大多是茶叶、酱油、老抽等煮一大锅黑黑的汤料泡浸而成,但本次分享的是一个配搭很特别煮法却很简单的茶叶蛋,配料里有野生干玫瑰花 、绿茶、一点点的其他香料组成,并没有酱油这些,只放了盐与冰糖调味,这么做的茶叶蛋裂纹的线条较淡,看着比较清爽,口感甘香并不算重口味,试做了几个,上桌一瞬被抢光了。
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玫瑰花茶叶蛋
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玫瑰花茶叶蛋
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玫瑰花茶叶蛋的主要材料
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取一个锅,加入适量的水,刚淹过鸡蛋的水量,把八角、桂皮、甘草投在水里,中火煮20分钟
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20分钟后再把冲洗过鸡蛋放在锅内,加入老又土冰糖小火把鸡蛋煮5分钟
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再把野生干玫瑰花 ,绿茶放锅内
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步骤7/10
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把每只鸡蛋捞出来压出裂纹
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裂壳的鸡蛋小火再煮15分钟
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煮好后任由玫瑰花茶叶蛋泡2小时以上
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最后一步
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玫瑰花茶叶蛋泡够时间后去掉蛋壳,即可食用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-16
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