一学就会的家常版红烧鳊鱼
爱吃鱼的我,经常各种红烧鱼,今天教大家做红烧鳊鱼
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步骤1/6
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清理鱼:可以让卖鱼的杀好,然后到家处理就简单了。清理好以后再用吸油纸把鱼的水分擦干
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步骤2/6
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煎鱼:锅中放入适量的油,待油热了以后改为小火,放鱼
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步骤3/6
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将煎好的鱼放入空盘子里。锅刷干净再倒入油,待油热以后放入葱、姜蒜、花椒、八角、辣椒,然后放入鱼
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步骤4/6
此时,放入准备好的料酒、生抽、老抽,几秒钟后加入清水(水量放到刚好把鱼淹没即可),可以根据喜好再放入一点糖
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步骤5/6
大火收汤
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最后一步
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出锅,再撒一点葱花。开吃啦!!
1,鱼被煎过会更好吃
2,辣椒和糖可以不放
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-16
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