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腌黄瓜的做法

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腌黄瓜

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买了很多黄瓜吃不完，所以做个腌黄瓜虽然不是那么健康，但是绿绿的真好看。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黄瓜 4根

、

盐 20克

、

冰糖 15克

、

茴香籽 2勺

、

黑胡椒 2勺

、

芥末籽 1勺

、

米醋 50g

、

纯净水 1500g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将黄瓜洗净擦干切长条，然后撒一些盐，让其出水，会更脆，腌的时候也更入味。
步骤2/6 点击查看大图
将黄瓜装入瓶中。
步骤3/6 点击查看大图
倒入米醋。
步骤4/6 点击查看大图
1500ml纯净水中加入芥末籽、黑胡椒粒、茴香籽、盐、冰糖煮到融合，得到香料水，倒入瓶中灌满。
步骤5/6 点击查看大图
香料也要放入，味道会更足。
最后一步点击查看大图
密封，放在阴凉处，腌渍1-2周即可。开启后需要冷藏保存，可以保存好几个月～做三明治、汉堡、西式炖菜都可以放。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-16

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