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不能缺少的日式生吐司颜值担当春日美食---水果三明治的做法

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不能缺少的日式生吐司颜值担当春日美食---水果三明治

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阳春三月，鸟语花香，气温渐渐升高，可以四处逛逛，携带几位好友来一次愉悦的春游。春游野餐少不了三明治，制作三明治少不了吐司粉，推荐一款大师级的日式吐司面包粉，做出的吐司放置5天还是软软绵绵的，口感Q弹绵软。生吐司还可以搭配水果吃出别具一格的风味，富含多种维生素及营养的便当，春游必备餐，喜欢记得收藏交作业哦！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

大师日式吐司面包粉 130g

、

食用盐 2g

、

白砂糖 6g

、

酵母 2g

、

炼乳 10g

、

淡奶油 10g

、

牛奶 80g

、

黄油 10g

、

草莓 6颗

、

香蕉 3根

、

猕猴桃 1个

、

柑橘 2个

、

淡奶油 300g

、

白砂糖 30g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
制作生吐司所需食材
步骤2/15 点击查看大图
除黄油外食材加入厨师机中进行搅拌
步骤3/15 点击查看大图
形成较粗的面筋膜
步骤4/15 点击查看大图
加入软化黄油进行搅拌
步骤5/15 点击查看大图
形成较薄的手套膜即可
步骤6/15 点击查看大图
面团进行一次发酵，体积大约发酵1倍大，取出进行分割
步骤7/15 点击查看大图
取出发酵好的面团进行排气搓圆，并松弛，再进行擀制牛舌状折叠松弛，最后进行整型，擀制面团，将面团卷起。
步骤8/15 点击查看大图
放入吐司模具进行最后的发酵
步骤9/15 点击查看大图
面团发酵模具八分满，采用上下火180度烤焙25分钟，出炉凉制常温
步骤10/15 点击查看大图
绵软的生吐司就完成了
步骤11/15 点击查看大图
生吐司绵软Q弹，口感奶香味十足
步骤12/15 点击查看大图
准备制作水果三明治
步骤13/15 点击查看大图
将生吐司切片，打发淡奶油，涂抹吐司片中
步骤14/15 点击查看大图
摆放喜爱的水果，涂满淡奶油，放上吐司片，采用保鲜膜包裹紧实，放入冷藏口感效果更好
最后一步点击查看大图
颜值担当的春日美食水果三明治就完成了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-16

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