金汤虾片
今天的这道食谱虾我用了很特别的处理方法,先用擀面杖把虾肉的筋膜打散,再沾上一层玉米淀粉,这样煮出来的虾片,比豆腐还要嫩滑! 汤底我也进行了改良。在基础的南瓜和玉米上,我还加入了米饭一起熬煮,这样除了香甜之外,又多了一份浓稠绵密的质感。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
虾肉放入生姜水浸泡10分钟,去腥后捞出,从背部切开但不切断,用擀面杖敲成薄片,两面均匀的沾上玉米淀粉。»生姜水的制作方法:生姜切片用开水冲泡,冷却后使用。
-
步骤2/7
点击查看大图
南瓜切小块,等水开后,倒入南瓜和玉米,大火煮10分钟。
-
步骤3/7
点击查看大图
煮好的南瓜、玉米倒入破壁机,再加入熟米饭。»加入熟米饭可以令口感更润滑。
-
步骤4/7
点击查看大图
选择奶昔模式,搅打细腻。»家里没有破壁机的,也可以用料理机/辅食机/搅拌机。
-
步骤5/7
点击查看大图
最好用滤网过滤一下,得到一锅顺滑汤底,再中火煮至沸腾。
-
步骤6/7
点击查看大图
将处理好的虾片一片一片放入汤底,中火煮1分钟。
-
最后一步
点击查看大图
鲜嫩的虾片浸着甜润的汤汁,保证宝宝一口接一口,吃的停不下来~
● 爱吃酸甜口味的宝宝,可以用番茄来熬制汤底。
● 虾肉也可以换成鱼肉、猪肉,做出同样好吃的金汤鱼片、金汤肉片。
● 每个炉灶的火候有差异,妈妈们可以根据实际情况适当增减煎制的时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-16
金汤虾片的其他做法
金汤虾片的相关分类
金汤虾片的相关推荐
-
玉米鸡肉肠
44088人看过 -
米饭披萨
51446人看过 -
宝宝鱿鱼肠
269895人看过 -
凉拌鸡丝(减脂餐)
1965729人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6080392人看过 -
破壁机美食~山药苹果小米糊
33084人看过 -
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
444592人看过 -
#爽口凉菜,开胃一夏!#凉拌黄瓜
3442273人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11384463人看过 -
红烧排骨
29621732人看过 -
#放假请来我的家乡吃#甘肃美食洋芋擦擦
190063人看过 -
皮蛋豆腐
30966485人看过