没有麻薯粉,一样能做好出吃的恐龙蛋!
搅一搅,拌一拌,没有麻薯预拌粉,没关系,一样也能做出好吃的恐龙蛋。一个个圆滚滚的,外壳酥脆,内里有嚼劲,一口一口完全停不下来,真是太香啦。
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步骤1/15
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将牛奶、糖、盐、玉米油,倒入奶锅。
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步骤2/15
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搅拌均匀后,煮至糖融化,温度大概70度左右。
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步骤3/15
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离火,加入高筋面粉。
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步骤4/15
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搅拌均匀后再小火重新加热。
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步骤5/15
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搅拌至面糊浓稠。
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步骤6/15
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关火,趁热倒入木薯粉。
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步骤7/15
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用刮刀搅拌均匀。
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步骤8/15
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分2-3次加入全蛋液,每次都要等蛋液吸收后再加下一次。
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步骤9/15
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翻拌至刮刀提起面糊呈倒三角形,注意,要视面糊状态加入蛋液,并不是一定要全部加完。
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步骤10/15
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将面糊装入裱花袋,在铺好油纸的烤盘上挤上圆形面糊。
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步骤11/15
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放进提前预热好的海氏i7风炉烤箱,中层,上下火185度烤23-25分钟左右。烤完后继续在烤箱焖5分钟再取出。
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步骤12/15
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步骤13/15
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成品图
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步骤14/15
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-16
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