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家庭版厚蛋烧-平底锅速成攻略的做法

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家庭版厚蛋烧-平底锅速成攻略

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家里只要有鸡蛋就可以做的厚蛋烧！大人小孩都爱吃，早饭易上手，用油量也比较少，非常轻脂健康，加上一点番茄酱，口感层次丰富，外脆里嫩，爱了爱了

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个(3个也可

、

蒜瓣半个

、

盐 1.5克

、

香葱 1/2根

、

香肠 1根

、

13香少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
要用到的主要食材，是不是超级简单！鸡蛋后来我又加了一个，葱是自己种的嘿嘿
步骤2/10 点击查看大图
香肠、香葱切碎，四个鸡蛋打进去，后来我看香葱有点少，主要是怕不够香，又切了一些蒜沫进入，葱长的好慢呀
步骤3/10 点击查看大图
呐，搅拌搅拌疯狂搅拌，多打一点空气进入到时候就比较蓬蓬的
步骤4/10 点击查看大图
锅内倒入少量的油，刷开，等油热一些以后，重点来了，边搅拌边倒入，保证香肠分散一些，口感更均匀
步骤5/10 点击查看大图
等一面煎好了以后，用铲子轻轻的卷起来，注意，不要等朝上面完全熟了，这样会卷不紧
步骤6/10 点击查看大图
再倒入蛋液，重复：香肠粒分散，一面熟一些之后，顺着之前的蛋卷子，卷起来
步骤7/10 点击查看大图
呐，第二层卷好啦
步骤8/10 点击查看大图
嘻嘻嘻嘻嘻第三层也搞好啦，这个时候就要小心一些，确保每一面都熟透，，差不多的时候可以关掉明火，用余温加热，形成非常好看的虎皮纹
步骤9/10 点击查看大图
小心点拿出啦，呐，切开看看
最后一步点击查看大图
摆盘，加上番茄酱，上桌！

小贴士

1、香肠碎可以切的碎一些，防止破碎； 2、洋葱也可以哈，增香提味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-16

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