韩国泡菜金枪鱼盖饭/金枪鱼蛋黄酱盖饭

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食材清单加入采购清单

30~60分钟

金枪鱼罐头 1个150g/100g

、

金枪鱼调味料：

、

丘比蛋黄酱 2.5勺/2勺

、

洋葱碎 1.5勺/1勺

、

磨研黑胡椒粉适量

、

老泡菜(可以做2份的量） 200g

、

泡菜调味料：

、

细辣椒粉 2/3勺

、

大蒜碎 1/4勺

、

生抽 1/3勺

、

白砂糖 2/3勺

、

清酒(没有可以用水代替) 2/3勺

、

水 4勺

、

色拉油 1/2勺

、

芝麻油 1.5勺

、

白芝麻 1/2勺

、

其他：

、

鸡蛋 2个

、

洋葱 1/4个

、

米饭 1碗220g左右

、

生抽 4勺

、

清酒(没有可用料酒或水代替) 2勺

、

蜂蜜 2勺

、

海苔碎适量

、

丘比蛋黄酱适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
金枪鱼从罐头里取出挤干水分，搅拌碗内放入金枪鱼，金枪鱼调味料均匀搅拌备用。
步骤2/9 点击查看大图
鸡蛋放入碗内用筷子或叉子打散，平底锅放入1勺色拉油，开小火，倒入鸡蛋液快速搅拌一下让鸡蛋成碎块，鸡蛋盛出备用。
步骤3/9 点击查看大图
洋葱洗净切条，调味碗内放入生抽，清酒，蜂蜜搅拌均匀成调味汁。平底锅内放入洋葱，开小火翻炒一下，倒入调味汁翻炒一下约2-3分钟待洋葱变蔫，水分变稍粘稠即可。锅内剩下的汁作为洋葱调味汁。
步骤4/9 点击查看大图
老泡菜切碎，平底锅放入老泡菜，泡菜调味料，开小火，翻炒一会让泡菜变熟，汤汁变少即可。
步骤5/9 点击查看大图
取一个盘子或碗，放入一碗量的米饭。
步骤6/9 点击查看大图
旁边放上鸡蛋碎，米饭上依次放上洋葱条，洋葱调味汁3勺，泡菜，金枪鱼。
步骤7/9 点击查看大图
最后撒上适量的海苔碎，挤上适量的丘比蛋黄酱即完成。
步骤8/9 点击查看大图
金枪鱼蛋黄酱盖饭：洋葱由1/4个改为1/2个，去掉泡菜即可。
最后一步点击查看大图
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