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打个中国结，捏个金元宝，松软奶香馒头

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尘晓美食记录

一直想试试这一款来着！大年初五捏的金元宝，打了个中国结应应景吧！家里有小朋友的，可以一起玩呀，捏橡皮泥那么溜，元宝不在话下。使用的色粉和南瓜泥，不会褪色，奶香松软，蒸好了迫不及待就开吃啦，小巧可爱的元宝，两口一个的节奏~~
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食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
金元宝：中筋面粉 175克
、
南瓜泥 60克
、
牛奶 45克
、
细砂糖 30克
、
干酵母 1.5克
、
中国结：中筋面粉 166克
、
水 85克
、
干酵母 2克
、
细砂糖 12克
、
玉米油 7克
、
紫薯粉 10克
烹饪步骤
小贴士

小贴士：1、揉面到位，排气到位，整形到位! 2、元宝面团一定不能大，太大蒸出膨胀太大。 3、夏天气温高，醒发时间需要缩短。 4、开盖水平移动，快准稳，蒸汽水不要滴在蒸好的馒头上哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-15

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