芥兰炒腊肠
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芥蓝也是营养价值比较高的一种蔬菜,芥蓝有助增进食欲,还可加快胃肠蠕动,有助消化。
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烹饪步骤
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步骤1/6
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准备好食材
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步骤2/6
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芥蓝洗净去掉老的根部和老叶,把叶子和茎分开,叶子切段,茎切薄片,准备一碗清水;锅内放水烧开加少许盐,把芥蓝茎先放入焯至颜色变深,再把芥蓝叶子放入水中焯一下就捞起,放入准备好的清水中过滤凉后滤干捞出待用。
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步骤3/6
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腊肠表面用温水清洗一下,放入盘中,加1勺料酒和姜片,蒸锅内加水把腊肠放入蒸架上,水开后10分钟关火取出待凉;把已经冷却好的腊肠切成薄片,蒜瓣切成薄片。
步骤4/6
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发布于 2021-03-15
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