虎皮蛋红烧肉
好久没更新啦,果粉们有没有想我啊。哈哈。突然很想吃红烧肉,今天做一道硬菜解解馋
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步骤1/7
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五花肉冷水焯水,锅里加油和冰糖炒糖色,再倒入焯好水的肉块煸炒,加入姜片和八角
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步骤2/7
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鹌鹑蛋煮熟后剥皮
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步骤3/7
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煸炒出油以后倒入一碗料酒
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步骤4/7
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再加入老抽,生抽调味,加少量开水,转入砂锅盖盖焖煮
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步骤5/7
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鹌鹑蛋用油煎一下,煎出虎皮
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步骤6/7
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再放入鹌鹑蛋,继续盖盖焖煮入味,加入鸡精,盐的话尝一下,如果家里的酱油比较咸也可以不放。
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最后一步
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撒小葱就可以出锅啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-15
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