意大利面酱
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步骤1/10
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肉馅加入白胡椒粉 盐 淀粉 料酒 腌10分钟
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步骤2/10
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洋葱切丁
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步骤3/10
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蒜瓣切末
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步骤4/10
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柿子扒皮切丁 (柿子上划开十字花 热水泡 就可以轻松扒皮)
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步骤5/10
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锅内放10克黄油 没有黄油其他油也可以 油温六成下洋葱翻炒 炒制洋葱变色 下蒜末爆香 下入肉沫翻炒至炒散变色
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步骤6/10
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加入柿子翻炒 翻炒至软烂
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步骤7/10
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加入番茄酱翻炒 翻炒时可尝下 是不是自己要的那个酸度 不够可以再加番茄酱
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步骤8/10
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加入罗勒叶和盐翻炒 加入大约200克清水 大火烧开 小火炖30分钟左右 期间可尝尝味道 感觉什么不够加
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步骤9/10
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至汤汁浓稠 但是不要没汤汁了 加入黑胡椒翻炒。大火收汤
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最后一步
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完美嘞 炖煮时间可以不用掐那么死 只要是汤汁浓稠了 就可以了 我的罗勒叶有些多了 所以看着叶子多
我这是两人份的量 大家自己自行添减食材哟 酱吃不完可以冰箱储存 随时吃到好吃的意大利面
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-15
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