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戚风纸杯蛋糕

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30~60分钟

鸡蛋 3只

、

糖 50g

、

牛奶 40ml

、

玉米油 40ml

、

中筋面粉 60g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
蛋白蛋黄分离，这次我做的5蛋
步骤2/14 点击查看大图
蛋黄加入牛奶、玉米油搅拌均匀
步骤3/14 点击查看大图
筛入中筋面粉
步骤4/14 点击查看大图
搅拌均匀
步骤5/14 点击查看大图
蛋清加入白糖
步骤6/14 点击查看大图
打至硬性（拿出打蛋头是直的尖尖）
步骤7/14 点击查看大图
蛋白分2次放入蛋黄盆里，划圈搅匀
步骤8/14 点击查看大图
再加入另外的蛋白
步骤9/14 点击查看大图
面糊搅好的状态
步骤10/14 点击查看大图
这次做的5蛋可以装20个纸杯，平时3蛋可以装12个纸杯
步骤11/14 点击查看大图
烤箱预热120度烤20分钟，转150度再烤20分钟
步骤12/14 点击查看大图
最后开始上色啦
步骤13/14 点击查看大图
烤好啦，出炉
最后一步点击查看大图
纸杯蛋糕

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-15

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