脆皮豆腐丸
豆腐丸子说来也是特别简单,把大块的豆腐用手抓碎,加点小苏打之后团成小球直接下锅炸。加了小苏打后的豆腐丸口感蓬松,还能炸出微微空心的效果,酥脆感一级棒,空口吃一次都能解决好几个。
-
步骤1/5
点击查看大图
老豆腐捏碎,加入1小勺小苏打搅拌到上劲。(豆腐太湿可以适当加些淀粉。)
-
步骤2/5
点击查看大图
再取小块豆腐碎揉搓成球。
-
步骤3/5
点击查看大图
锅里烧油,油温热到筷子伸进去周围可以冒出均匀的小气泡,就把豆腐丸子下进去,炸到表面金黄就可以捞出。
-
步骤4/5
点击查看大图
准备一碗万能酱汁,倒入1小勺香菜、1小勺香葱、1小勺蒜泥、1小勺辣椒面、1小勺花椒粉,淋上一圈热油,再放入白糖和1大勺生抽,搅拌均匀即可。
-
最后一步
点击查看大图
炸好的豆腐丸蘸着酱汁一起吃,那滋味绝了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-15
脆皮豆腐丸的其他做法
脆皮豆腐丸的相关分类
脆皮豆腐丸的相关推荐
-
豆腐丸
95391人看过 -
#给年味整点鲜的#猪肉萝卜丸子
209763人看过 -
大葱猪肉馅饺子
116270人看过 -
猪肉莲藕饺子馅
332812人看过 -
猪肉豆腐丸子
61692人看过 -
年味,馋哭邻居小孩的草莓冰糖葫芦
240691人看过 -
鲜虾萝卜丝饼
528740人看过 -
干锅白罗卜
130833人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5575778人看过 -
年夜饭宴客必备菜式之广式脆皮烧肉
11511072人看过 -
糖葫芦
217740人看过 -
猪肉大葱饺子
41437人看过