全麦三鲜包子~减脂期也可以吃哦~
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步骤1/3
准备工作1.泡发木耳和香菇,虾仁切丁,韭菜切碎2.全麦面粉+干酵母+水,揉成偏软的面团,盖好盖子,等发到2倍大3.泡好的木耳香菇切碎,和虾皮一起,放锅里炒熟4.鸡蛋炒碎
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步骤2/3
操作阶段1.调馅儿。所有馅料放一起,放油,加蚝油,根据个人口味放盐2.擀皮儿。面团可以分20个面剂子 擀圆,包成小包子,也可以分10个,随喜3.包。团起来不露馅就行了,馅和面都是刚好的,不会剩下4.蒸。蒸锅里放足量水,包好的包子放锅里二次醒发半小时左右,开大火,水开上汽后,转中火蒸20分钟,关火,闷5分钟后再掀盖。5.也可以做水煎包,先大火,包子底定型后,加开水,水到包子一半高就行,盖盖子,转小火,一直到水基本收没了,就好了。
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最后一步
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按20个包子计算:每个热量61.8千卡,碳水8.46克,蛋白质4.2克,脂肪1.24克
注意油量:只在调馅儿的时候加了10克油,炒鸡蛋碎没有放油,煎包子也是哟~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-15
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