全麦三鲜包子~减脂期也可以吃哦~

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10~30分钟 | 切墩(初级)

全麦面粉 200克

、

干香菇 10克

、

干木耳 10克

、

虾仁 200克

、

鸡蛋 2个

、

韭菜 250克

、

虾皮 50克

、

橄榄油 10克

、

蚝油 2勺

、

干酵母 4克

、

凉水 160克

烹饪步骤

步骤1/3
准备工作1.泡发木耳和香菇，虾仁切丁，韭菜切碎2.全麦面粉+干酵母+水，揉成偏软的面团，盖好盖子，等发到2倍大3.泡好的木耳香菇切碎，和虾皮一起，放锅里炒熟4.鸡蛋炒碎
步骤2/3
操作阶段1.调馅儿。所有馅料放一起，放油，加蚝油，根据个人口味放盐2.擀皮儿。面团可以分20个面剂子擀圆，包成小包子，也可以分10个，随喜3.包。团起来不露馅就行了，馅和面都是刚好的，不会剩下4.蒸。蒸锅里放足量水，包好的包子放锅里二次醒发半小时左右，开大火，水开上汽后，转中火蒸20分钟，关火，闷5分钟后再掀盖。5.也可以做水煎包，先大火，包子底定型后，加开水，水到包子一半高就行，盖盖子，转小火，一直到水基本收没了，就好了。
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按20个包子计算：每个热量61.8千卡，碳水8.46克，蛋白质4.2克，脂肪1.24克