整根霸王鞭的演变
小朋友的朋友妈妈说,不会做呀,上次买的霸王鞭和牛骨肉都扔了,因为不会做,听完我这心疼,所以,来个全套详细谅解!
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步骤1/11
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整根霸王鞭
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步骤2/11
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按骨缝切断
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步骤3/11
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切断后,横切面,白色的是脆骨,一定要煮软烂
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步骤4/11
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冷水下锅,姜片料酒来点,焯水,水沸腾捞出再关火
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步骤5/11
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捞出洗净
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步骤6/11
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焯水后,横切面
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步骤7/11
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料
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步骤8/11
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焯好的霸王鞭,和所有调料,放进高压锅里,放盐 酱油 糖 料酒 鸡精,高压1.5个小时,
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步骤9/11
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煮好后,插插看
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步骤10/11
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再插插
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最后一步
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霸王鞭,软烂,肥而不腻,老人孩子,补钙佳品,汤是浓汤,可以分份储藏,
糖不要放多,喝汤时可以放胡椒粉,通风患者(看看就得了)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-15
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