肉酱虾蛋蔬菜卷
【5-265】 这是一个二月二龙抬头肉龙趴窝菜蟒管够的故事……头仰尾巴乖的盘成个心心还挺可爱 ----- 2021.03.14
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步骤1/11
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根据馅量饭量和个人喜好和面，偏软馅饼面或者正常饺子面都可以，揉光盖起来搁旁边等着先
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步骤2/11
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洗把菠菜扒几片卷心菜，扔到开水锅里烫一下关火捞凉水里降降温
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步骤3/11
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抽空挑根胡萝贝，去皮收拾干净擦细丝
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步骤4/11
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菠菜卷心菜从水里捞起来挤挤水，认真切碎努力攥干扔丝里
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步骤5/11
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根据菜量和个人喜好加酱扔虾皮，比如上周菜谱【蒜辣香菇牛肉酱】那个，没有的话可以试一下蚝油什么的
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步骤6/11
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大概拌匀揪根菜尝尝看情况补料调味道，咸淡合适了再磕蛋，少了没事儿别磕多馅太湿了不好卷
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步骤7/11
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大概是努力搅和匀之后菜丝挺湿润但是碗底没存汁的程度，摸出之前备好的面搓条揪剂儿擀方皮
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步骤8/11
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夹上些馅想办法铺平，温柔卷起来盘不盘看心情
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步骤9/11
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可以直接卷个大的盘笼屉里上锅蒸熟，也可以像我这样卷几个小的进铛水煎
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步骤10/11
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就先干烙到底层上色挺坚强再加水盖盖中小火焖熟把水焖干那样子，喜欢脆底可以淋些油
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最后一步
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走了哟，明天见~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-14
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