春笋腊肉焖饭
看到日食记的排骨焖饭,家里正好有腊肉,一样美味,试起来。不光好吃,还方便带饭,所以我做的是4人份的量哦
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步骤1/5
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腊肉提前浸泡一晚,香菇提前浸泡至少2小时,春笋切好备用
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步骤2/5
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准备蒜末和洋葱丁
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步骤3/5
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腊肉,香菇,都切片备用,颗粒不要太大,指甲盖左右即可
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步骤4/5
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大米和小米洗净,水的高度最终添加全部食材后齐平即可
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最后一步
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把所有食材加入大米中,添加生抽、老抽(上色)、生抽、耗油(因为腊肉有咸味,所以未再加盐),拌匀。我用的炊具是电高压锅,杂粮饭模式,约40分钟。电饭锅也可,正常加热模式。
只能说太好吃了,加了小米后米饭更是香糯可口。对了,因为我这个腊肉本来就比较咸,所以没加盐,喜欢咸口的可以适当加盐哦(觉得味淡的还可以配腌菜,配红油豇豆真的是再好不过了)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-14
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