红烧羊蝎子
这是我在家很喜欢的做的一个菜
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步骤1/5
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我是盒马上面买的500g一包送卤料包羊蝎子解冻 凉水泡一会 洗去部分血水
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步骤2/5
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冷水下羊蝎子 姜片 水煮沸撇去血沫 关火再次冲洗羊蝎子把一些血块手动清理干净煮开的水盛出 备用 把锅洗一下
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步骤3/5
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锅倒少许油 煸炒一下豆瓣酱 出香味后倒入羊蝎子和煮开的羊蝎子水
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步骤4/5
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放入卤料包 和前面煮过的姜片 倒入少许料酒和生抽、老抽各三大勺水煮沸后 小火定时60分钟最后开大火收汁(喜欢吃大蒜的 绿色叶子的那种 可以放一些)
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最后一步
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我个人喜欢留多点汤汁汤汁可以留下来第二天下面条或者涮菜吃 我喜欢用来涮大白菜吃 大白菜切条 吸饱了汤汁 妙啊~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-14
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