辣椒炒肉
说是下饭菜,不能少了这道菜
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步骤1/8
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将肉切成薄片,用生抽、料酒、淀粉抓拌均匀
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步骤2/8
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辣椒切成斜刀,大蒜切碎
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步骤3/8
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热锅冷油
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步骤4/8
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下入肉片,翻炒几下,肉三分至五分熟时加入一点点食盐,这样炒出来的肉不容易塞牙
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步骤5/8
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接着翻炒几下,加入大蒜
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步骤6/8
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把肉拨到一边,新手可以把肉先盛出来,加入辣椒炒至断生,炒辣椒时也需要放点盐调味。
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步骤7/8
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这个时候可以把肉和青椒加在一起翻炒了,我喜欢带点汤,喜欢吃干一点的,就不用加水了
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最后一步
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出锅了
1、肉用淀粉抓拌过会更嫩
2、很多人喜欢用比较肥的,比较香,我们家不太吃肥的,所以全是瘦的,也很好吃,很下饭
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-14
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