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家常菜|香芋蒸排骨的做法

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家常菜|香芋蒸排骨

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

排骨 500克

、

香芋 1个

、

葱 3根

、

料酒 2勺

、

生抽 1勺

、

冰糖适量

、

生姜 1块

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
排骨洗干净，滤干水分，加入姜丝，料酒（去腥味），生抽可加可不加，冰糖（大块的敲碎）喜欢甜的可以多加一点，食盐少许。搅拌使之入味，放在一边备用。
步骤2/4 点击查看大图
香芋去皮洗净，切成方块。喜欢味道浓的可以加一点盐和糖搅拌一下。然后装盘备用。
步骤3/4 点击查看大图
拿出餐盘（我用的不锈钢碗），将香芋码在餐盘底部，在上面铺上腌制好的排骨。放入蒸屉蒸25～30分钟左右。
最后一步点击查看大图
排骨蒸好了，撒上葱末即可。

小贴士

喜欢糯一点的朋友可以在排骨里面加一点淀粉哦。或许再加一点油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-14

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