春笋烧肉
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步骤1/8
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新鲜春笋先拍一张
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步骤2/8
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对半切开，将笋心部分取出，切段
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步骤3/8
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切好的笋段
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步骤4/8
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笋段冷水下锅，焯水10分钟左右，去除笋的涩味
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步骤5/8
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买到不错的五花肉，切块，下水焯一下
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步骤6/8
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热锅凉油，下冰糖炒化
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步骤7/8
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倒入五花肉炒上色，放葱姜稍炒一下，添些料酒，下入焯好的笋段，加生抽老抽适量，一点点盐。
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最后一步
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盖锅盖稍焖一下，大火收汁，装盘上桌。好吃的春笋烧肉可以配一大碗米饭
笋一定要焯水去除涩味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-14
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