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宫爆鸡丁

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Lilyhuaya

非常好吃的宫爆鸡丁，鸡肉鲜嫩，
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30~60分钟   |   切墩(初级)
鸡大腿 1个
、
花生米 半碗
、
料酒（腌鸡腿） 1勺
、
生抽（碗汁） 1勺
、
料酒（碗汁） 1勺
、
老抽（碗汁，调色） 适量
、
米醋（碗汁） 1勺
、
糖（碗汁） 1勺
、
淀粉 适量
、
盐 适量
、
花椒 1小撮
、
干辣椒 2个
、
大葱白 1:根
、
姜 3片
烹饪步骤
小贴士

花生不能浸泡过久，否则炸不透，炸好要放凉再使用。 整道菜炒的速度要快。 辣椒和花椒不要炒黑（我的拍照停了一下，就有部分变黑了）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-14

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