凉拌鸡丝的做法

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凉拌鸡丝

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上次做了个辣椒油，然后就做了各种凉拌菜

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡胸肉 1块

、

黑木耳小把

、

黄瓜半根

、

料酒 1勺

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

盐适量

、

白糖 2勺

、

香醋 3勺

、

自制辣椒油 1勺

、

葱姜适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡胸肉，冷水下锅加入葱姜、料酒煮开，撇去浮沫，然后煮上8-10分钟，这个时间根据每家燃气火力而定，煮好的肌肉放凉，煮鸡肉的汤放着煮木耳
步骤2/6 点击查看大图
木耳洗干净切丝，然后在煮鸡肉的汤里边煮一下，煮倒断生就可以了，捞出过水沥干水分备用，这时候切黄瓜丝
步骤3/6 点击查看大图
放凉的鸡肉，用手撕成丝，然后加入木耳丝黄瓜丝
步骤4/6 点击查看大图
材料准备好了，就开始准备料汁
步骤5/6 点击查看大图
辣椒油、醋、蚝油、生抽、老抽、白糖倒在碗里搅拌均匀，然后倒在准备好的三丝里边拌均匀就可以
最后一步点击查看大图
啦啦啦，成品

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

凉菜，可以弄点煎饼拌着吃也很好吃，辣椒油看下我前面口水鸡、和鸡脚里边好像有说做法

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-13

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