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❤️莴笋鸡蛋饼

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刚好有空闲时间，动手做了一道想吃的蔬菜饼子。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

莴笋叶 1把

、

鸡蛋 5个

、

中筋面粉 5茶匙

、

花椒粉 2勺

、

盐适量

、

孜然粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
莴笋叶切段，剁碎。
步骤2/12 点击查看大图
剁碎，撒盐。
步骤3/12 点击查看大图
加入五个鸡蛋，➕花椒粉，孜然粉。
步骤4/12 点击查看大图
加入少许面粉
步骤5/12 点击查看大图
搅拌均匀
步骤6/12 点击查看大图
煎锅锅中放油烧热，用勺子挖出平铺在锅中，成小饼。
步骤7/12 点击查看大图
小火煎至两面金黄。
步骤8/12 点击查看大图
出锅，盛盘。
步骤9/12 点击查看大图
咬开，嫩绿色的，感觉好清新。
步骤10/12 点击查看大图
一半做了煎饼，一半要做成蒸饼子。
步骤11/12 点击查看大图
锅中烧开水，将菜糊倒入蒸屉，定时蒸十五分钟。
最后一步点击查看大图
蒸好后，晾一下。吃的时候可以切块再调个汁，蘸着吃。❤️蘸料汁的做法：碗里放入辣椒粉，蒜末，芝麻，浇热油，➕陈醋➕生抽➕老干妈（辣椒酱）➕葱末➕香菜末➕盐➕白糖搅拌均匀后放入小米辣搅拌均匀即可蘸着吃。

小贴士

莴笋叶子可以炒菜，做饼子。还可以做素馅饺子，不要丢弃哦，很好吃的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-13

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