「水哥出品」葱香煎鸡蛋~可早餐可下饭哦
小时候很少吃到肉,父母做这个来给我们打打牙祭,这道菜对水哥来说,既营养美味又充满温馨. 我想,每个人心中都有这样一道菜,充满回忆,美味且感动.
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步骤1/4
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打蛋:鸡蛋打入碗中,加入葱花、适量食盐,打匀.
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步骤2/4
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爆椒:起锅热油,关火,放入干辣椒段,快速炒两下.
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步骤3/4
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煎蛋:炒辣椒后,随即在辣椒周边倒入鸡蛋液,边倒边绕圈,倒完后,开大火,把鸡蛋煎熟.
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最后一步
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出锅:把鸡蛋两面煎熟后即可出锅.
1.放入干辣椒段时,油不能太烫,否则辣椒容易糊;不吃辣的朋友,可以不放辣椒;
2.鸡蛋液要围着辣椒倒,要不然辣椒被挤到一边沾不到鸡蛋液;
3.用植物油,这样荤素搭配、营养丰富.
这道菜,非常简单,而且即可以当早餐吃,也可以下饭,美味、充满食欲. 祝大家生活愉快!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-13
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