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【孕妇食谱】芦笋虾仁炒鸡蛋，清脆鲜香，营养全面～的做法

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【孕妇食谱】芦笋虾仁炒鸡蛋，清脆鲜香，营养全面～

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营养价值： 1、芦笋是药食同源，富含芦丁和维生素C，有助于降血糖、降血脂、降血压等功能，并能降低胆固醇的吸收；此外，芦笋富含硒元素，有抗氧化的功效，提高孕妇机体免疫力，对胎宝宝的健康发育很有帮助。 2、虾仁甜嫩Q弹，高蛋白低脂肪，是一道孕期补钙的必备菜。（1）虾中蛋白质含量较高，可以在一定程度上满足孕期对蛋白质的需求；（2）虾肉又含有很高的高，孕妇定期补钙，可以促进胎宝宝的骨骼生长与发育。（3）虾中还富含卵磷脂，对胎儿的脑部发育有促进作用。 3、鸡蛋所含的营养成分全面而均衡，七大营养元素几乎全能被身体所吸收，尤其蛋黄中的胆碱，有“记忆素”的美称，对胎儿的大脑发育非常有益；鸡蛋富含DHA、卵磷脂和卵黄素，对胎儿神经系统和身体发育有很大作用，可促进孕妇、胎儿神经细胞的生成，有益智健脑、增强记忆力的作用。所以孕妇可以经常食用。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

虾仁 100克

、

芦笋 200克根

、

鸡蛋 2个

、

盐适量

、

生抽适量

、

葱适量

、

姜适量

、

料酒适量

、

太太乐鸡汁适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材准备：新鲜芦笋200克、鸡蛋2个、虾仁100克；
步骤2/12 点击查看大图
鸡蛋打散，加少量盐和葱花，煎熟备用；
步骤3/12 点击查看大图
起锅烧水，水开后，芦笋焯水2分钟（滴两滴油以保证芦笋的翠绿色）；
步骤4/12 点击查看大图
芦笋捞出后，加入适量料酒，继续将虾仁焯水3分钟；
步骤5/12 点击查看大图
食材大合集；
步骤6/12 点击查看大图
起锅烧油，葱姜爆香；
步骤7/12 点击查看大图
倒入焯好的芦笋，滴入适量生抽翻炒均匀；
步骤8/12 点击查看大图
倒入虾仁继续翻炒，并烹入少许锅边水，翻炒均匀；
步骤9/12 点击查看大图
倒入之前煎好的鸡蛋，并加入少量太太乐鸡汁和盐调味，翻炒均匀即可；
步骤10/12 点击查看大图
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步骤11/12 点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-13

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