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新手也不会失败的软萌毛毛虫面包的做法

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新手也不会失败的软萌毛毛虫面包

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蓬松暄软，香甜又好吃的毛毛虫，步骤很简单，新手也不会失败哦！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 250g

、

糖 25g

、

盐 1g

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 100g

、

酵母 3g

、

黄油 15g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
提前准备好需要的食材
步骤2/6 点击查看大图
食材都放入Beko倍科厨师机K6里揉出手套膜，（不会的看前面面包有揉手套膜的步骤）揉好的手套膜有韧性结实，破洞也是光滑的揉好得面团发酵两倍大
步骤3/6 点击查看大图
发好得分成6个小剂子松弛10分钟小剂子擀成长舌状，三分之一用刮刀印个浅印子，下面用刮刀切成长条，从上往下卷起来，接口放底部
步骤4/6 点击查看大图
二次发酵至两倍大，刷上蛋黄液烤箱160度20分钟
步骤5/6 点击查看大图
用了新烤箱风有点大，哈哈哈，大家记得观察上色情况哦，及时盖上锡纸
最后一步点击查看大图
怎么都吃不够的毛毛虫面包！美味又松软，安排！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-13

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