全麦大列巴!低卡减脂,无油少糖
3月不减肥,4月徒伤悲,春天到了,一起来减肥吧,把冬天屯的脂肪减掉,夏天一起美美的穿漂亮的裙子,今天分享的这款面包是低卡低热量的无油少糖的,很适合减肥期间吃的面包,当早餐和下午茶都不错的,这款面包由全麦粉和蔓越莓干做成的,口感扎实,不需要揉出手套膜,做法简单,爱美的朋友也试试吧!
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步骤1/20
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准备食材备用
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盘里面称入全麦面粉,加入白砂糖,酵母和鸡蛋,白砂糖也可以用零卡糖,或者是木糖醇代替
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步骤3/20
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加入牛奶
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步骤4/20
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用筷子搅拌至絮状
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步骤5/20
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再用手揉成个光滑的面团,不需要揉出手套膜,揉成团即可
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步骤6/20
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放在温暖的地方,自然发酵至两倍大
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步骤7/20
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发酵好后,取出来稍微排下气,改成一个大薄饼,
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步骤8/20
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撒上蔓越莓干
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步骤9/20
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从上至下卷起来,边缘收口捏紧
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步骤10/20
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进行二次发酵,看着体积明显变大,再用刀划上几个口子,刷上蛋液,
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步骤11/20
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撒上燕麦片
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步骤12/20
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送入预热好的烤箱上下火170度烤30分钟
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步骤13/20
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观察上色满意后盖上锡纸,防止上色过深
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步骤14/20
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烤好取出来放在烤网上,晾至温热
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步骤15/20
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切块即可食用
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步骤16/20
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近拍内部组织结构
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步骤17/20
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成品1
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步骤18/20
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成品2
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成品3
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最后一步
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成品4
温度根据自己的烤箱脾气调整
这款面包口感比较扎实
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-13
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