乳酪蛋糕️香糯
上海久违的阳光☀️散在院落里，小鸟在低声吟唱，一杯香浓无糖手冲拿铁☕️+一角乳酪蛋糕️+一本久未读完的书+一直淡淡流淌的音乐，才不负这春日休闲时光，唯愿漂泊半生，仍然保有童真的心和热爱美好生活的淡然～
-
步骤1/11
点击查看大图
先来一张全家福！用到的工具也不少呐
-
步骤2/11
点击查看大图
混合：奶酪160g+鲜牛奶60g+40g黄油
-
步骤3/11
点击查看大图
隔水融化（小火）至无颗粒感
-
步骤4/11
点击查看大图
加入3个蛋黄，Z字型划动至均匀
-
步骤5/11
点击查看大图
筛入低筋粉25克，用刮刀翻拌均匀
-
步骤6/11
点击查看大图
打发蛋白：分三次加入白砂糖45g，至小弯钩不倒即可此时烤箱开始预热：145度
-
步骤7/11
点击查看大图
筛入式（可减少未搅拌均匀的小面团）分次混合蛋白与蛋黄糊，轻轻翻拌均匀
-
步骤8/11
点击查看大图
倒入底部、侧壁均铺了油纸的模具，侧壁铺纸可减少升高时的开裂度，侧边油纸高出模具2～3公分
-
步骤9/11
点击查看大图
大的烤盘内加适量水，上下火模式145度，60分钟，关注长高速度与上色情况
-
步骤10/11
点击查看大图
烤至20分钟～25分钟，蛋糕略长高并表面略有上色，即可将温度调至120度
-
最后一步
点击查看大图
出炉后，晾凉、脱模、冷藏后，切开有微微的沙沙声（等不及，先来一块吧），成功！第一次做居然就成功了，难道是一个被埋没了的烘焙天才，Go～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-13
乳酪蛋糕的其他做法
乳酪蛋糕的相关分类
乳酪蛋糕的相关推荐
-
蜜汁肉肉
79424人看过 -
早餐的不二之选—芝心玉子烧
247992人看过 -
麻辣宽粉
818686人看过 -
干锅糯香鹅掌
63390人看过 -
肉肉的好伙伴-照烧酱
100796人看过 -
春日甜品——芒果香蕉思慕雪
182714人看过 -
肉肉厚蛋烧
143123人看过 -
菠萝咕噜肉
387173人看过 -
洛神花干
31人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#热乎乎的萝卜炖鱼头锅子
1716人看过 -
小朋友们都爱吃的炒胡萝卜丝
261人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#土豆炖鸡腿
1824人看过
