儿时快乐之红糖锅盔
依稀记得儿时赶集,每次路过锅盔摊,老爸都假装蒙住我眼睛,说卖锅盔的没来,没来。。。 每每这时,总能听到小贩用擀面杖敲案板的声音,梆梆梆梆,特别清脆,然后就拉开爸爸的手说在那儿,在那儿。。。然后每次第一口,都能被红糖馅给烫了嘴。。。。。人到中年,只希望父母身体安康,孩子快乐成长
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步骤1/10
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面粉,温水,酵母混合,揉成光滑面团,放温暖处发到1.5倍大
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步骤2/10
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手指戳一下,不回缩就好了
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步骤3/10
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分成8个,每个60克
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步骤4/10
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红糖块压碎,如果本身是粉状的,忽略此步
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步骤5/10
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加30克低粉混合均匀
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步骤6/10
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擀皮,包馅,为了更方便称馅,直接把饼皮放称上,馅15克
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步骤7/10
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像包包子一样包好,擀成圆饼
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步骤8/10
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平底锅不放油,饹至两面金黄
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步骤9/10
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煎好了,可以直接吃,我煎好以后又放烤箱上下火120度烤了5分钟
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最后一步
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流馅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-13
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