麻辣藕片,鲜香入味,酸脆可口
今天介绍这道简单便宜,健康还下饭的家常菜。 我的辣椒都是自己种的,很香但是不辣。你可以根据自己口味调节辣椒的品种和数量。 酸甜麻辣鲜是这个菜的特点,超级开胃! 科普时间: 藕是冬天滋补食物之一,并且吃法也有很多种。藕味甘性凉,生用具有清热、生津、凉血、止血、养阴的效果,做熟后食用还具有补脾胃、滋肾阴、补血养颜的作用。 参与活动: #一口新年味,全家享佳味#
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我的藕比较小,用了三节。
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藕焯1分钟
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芹菜切丝,和藕一起备用
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我们需要三种佐料:第一种,干调料,葱姜蒜辣椒等第二种, 碗汁:液体调料加上盐,糖,鸡精,一勺水一勺油第三种,薄淀粉水一碗
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步骤5/9
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热锅热油,先把花椒大料孜然爆一下,之后放入'佐料一'的其它材料,一起爆香。
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先炒芹菜,芹菜变软了之后到入藕片,继续炒一会。再倒入'碗汁',继续大火翻炒,直到所有蔬菜都充分吸收佐料和汤汁。
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步骤7/9
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在国内沿锅边缘倒入水淀粉,翻几下,淀粉水化开均匀后就可以出锅了
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撒上芝麻,葱花或者一点香菜作为点缀。来,加一碗大米饭,开吃!
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最后一步
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诱人不
这菜烹饪起来简单,清火下饭。
入门级菜品,新手也不会翻车。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-13
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