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炒面的做法

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炒面

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炒面配菜丰富，营养美味，可根据个人喜好调整配菜哦

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10分钟左右 | 切墩(初级)

手擀面适量

、

西红柿一个

、

油菜适量

、

白洋葱适量

、

猪肉火腿肠一根

、

蒜沫适量

、

鸡精十三香适量

、

生抽耗油适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备配菜，油菜洗净，西红柿火腿肠改刀，白洋葱切丝，蒜沫备用
步骤2/14 点击查看大图
配菜准备好后，先烧水把手擀面煮熟
步骤3/14 点击查看大图
煮熟的手擀面一定要立刻过凉水备用，这样不会黏在一起，炒好也不会黏成一坨
步骤4/14 点击查看大图
起锅烧油，先放洋葱炒香(一定要放白洋葱，紫皮洋葱炒不出香味，喜欢吃辣这步可以加干辣椒段哦)
步骤5/14 点击查看大图
洋葱炒香后放入西红柿炒至半软
步骤6/14 点击查看大图
然后放火腿肠和油菜翻炒均匀
步骤7/14 点击查看大图
适量鸡精
步骤8/14 点击查看大图
适量十三香
步骤9/14 点击查看大图
耗油可以多放点
步骤10/14 点击查看大图
生抽多放点提色(因为耗油生抽都是咸的，所以不需要放盐了，喜欢酸甜口味这步加醋和糖)
步骤11/14 点击查看大图
翻炒均匀至上色出香味
步骤12/14 点击查看大图
面沥水入锅
步骤13/14 点击查看大图
加入蒜沫翻炒均匀即可出锅
最后一步点击查看大图
成品出图，大人小孩都爱吃的炒面就完成了哦，营养美味，快动手试试吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-12

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