家常红烧鹅肉
我自己养了一些鸡呀鹅呀。前些日子不知道怎么回事,鸡一天死一只,最后一只鸡死后,家里仅剩的大白(鹅)开始疯狂的无休止的叫喊。引得邻居怨声载道,纷纷叫我去把鹅给处理了。我不忍心,毕竟是自己养了这么久时间。大白天天没完没了的叫喊,也不吃,早晚得饿死。于是狠下心带大白去了菜市场。………………
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步骤1/15
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鹅肉剁成块状后,清洗干净。然后焯水。再清水冲洗干净备用。
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步骤2/15
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准备好要用的配料
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步骤3/15
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菜地里拔了两根胡萝卜,洗干净去皮。
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步骤4/15
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切滚刀块备用
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步骤5/15
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锅烧热后放入菜籽油
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步骤6/15
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放入葱姜蒜干辣椒八角花椒爆香
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步骤7/15
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爆香后倒入鹅肉
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步骤8/15
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开始翻炒鹅肉
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步骤9/15
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加入适量料酒
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步骤10/15
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翻炒均匀后放入蚝油
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步骤11/15
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继续翻炒片刻加入酱油
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步骤12/15
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翻炒一会儿就倒入一罐啤酒
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步骤13/15
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盖上锅盖,大火焖煮。15-25分钟(有高压锅的,可以用高压锅压个十分钟左右)
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步骤14/15
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焖煮过后再放入提前备好的胡萝卜,加点盐。(步骤图没传)小火慢慢焖煮。直到胡萝卜熟。
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最后一步
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家常红烧鹅肉可以根据自己口味来放调料哈。我们不怎么吃辣,所以没放辣酱。
如果家有高压锅,可以用高压锅来做,事半功倍哦!使用高压锅一定要注意安全!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-12
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