奥地利包馅饼干: 果酱&焦糖果仁
这是一款奥地利的常温小甜点,包馅饼干做法特别简单~而且不用黄油奶油~也不用任何的技术~绝对小白福音~但是做出来的味道真是很高级~内馅也是可以多变~还可以常温保存~送人真是极好哒~
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步骤1/4
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低筋粉、泡打粉、肉桂粉过筛到盆里,加入二砂糖拌匀,然后中间弄个坑,倒入打散的鸡蛋液、酸奶和植物油,放入柠檬皮屑。用电动打蛋器搅成酥粒状后用手揉成面团。
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步骤2/4
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面团均匀分成2份,每份擀成厚度约0.5cm的长方形,在一份的面皮上半部分抹上果酱,然后把没抹过的那边折叠过去盖上,捏紧四周。
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步骤3/4
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另一份如此操作,内馅抹上自制焦糖酱,撒上切碎的果仁,折叠捏好。
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最后一步
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2份做好的饼干胚放到烤盘上,表面刷一层蛋液,用刀划出喜欢的花纹,放到预热好180度的烤箱中烤20~25分钟,烤好后切成自己喜欢的形状的块,晾凉即可。
1.做好的饼干可以放到饼干罐中常温保存1周。夏天的话还是尽量快点吃完比较好哦~
2.饼干里的馅料可以根据大家的喜好自行变化,只要不是太稀,容易流动的都可以,比如花生酱、榛子巧克力酱、水果麦片等。
3.切块的时候一定要烤好后趁热切,凉了会变硬,容易碎。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-12
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