【快手低卡美味】橄榄油嫩煎鸡胸
提起鸡胸肉,那一定是健身界的扛把子。减脂是它,增肌是它,全是它。很多人一提起鸡胸肉就觉得白、柴、干硬,没滋没味儿。今儿教大家一道橄榄油嫩煎鸡胸,保证你吃一口想二三四五六口
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准备两块鸡胸肉,洗净。我用的是冷鲜的泰森的,如果是冻的就自然解冻再洗净就行
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先从中间切一刀,前面薄的部分放一边,后面厚的地方从中间片开
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用刀背儿把每块儿肉拍一拍,这样特别容易近味儿
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放入容器中备用
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蚝油,生抽,料酒,蒜末,研磨黑胡椒,搅拌均匀调一晚料汁儿,能吃辣的可以放点儿小米辣,更提味儿
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把料汁儿倒进鸡胸肉里
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抓拌均匀,让每一块儿鸡胸肉都沾上料汁就可以了
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码入容器中,盖上保鲜膜儿,放冰箱冷藏6小时以上让鸡胸进味儿,我一般是头一天晚上准备好第二天吃
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热锅凉油,减脂的朋友最好选择橄榄油,优质油脂,玉米油也行。没这方面需求的朋友就随意了。放入鸡胸肉,小火,盖锅盖
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2分钟左右,鸡胸肉表面微微表白的时候,打开锅盖,撒入适量盐和研磨黑胡椒,翻面,再撒盐和黑胡椒,盖锅盖继续小火1-2分钟
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步骤11/14
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煎成这样就可以起锅了
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非常鲜美多汁的嫩煎鸡胸肉就做好了,早餐午餐,汉堡,配菜都非常适合,汁水非常丰富,特别入味儿
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来张进图,色香味儿俱全
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最后一步
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给我们家老王做的鸡胸盖饭,倍儿香!反正您就吃吧,怎么吃都好吃
Tips:
1、一定要腌肉,这样汁水才能进去。不腌肉怎么做都柴。腌肉时候不要放盐,肉会发死,煎的时候再放
2、不爱吃黑胡椒的换成孜然、辣椒面儿、烧烤料,任意你爱吃的调料都可以
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-12
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