吃一口就会上瘾的海盐芝士蛋糕卷|奶味十足,入口即化
奶味十足,入口即化的海盐芝士奶油,吃了还想吃,就是太好吃了 一定要撒杏仁片,吃起来好香 卡仕达酱的方子可以减半
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步骤1/21
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蛋黄打散
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步骤2/21
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加入糖粉,打发白,千万别打发了
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步骤3/21
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加入低粉搅拌均匀
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步骤4/21
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分两次加入牛奶,搅拌均匀
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步骤5/21
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过筛
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步骤6/21
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熬至粘稠
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步骤7/21
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离火,搅拌顺滑
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步骤8/21
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盖保鲜膜,冰箱冷藏
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步骤9/21
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牛奶,油,盐搅拌乳化,看不到油星
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步骤10/21
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加入低粉,搅拌看不见干粉
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步骤11/21
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加入蛋黄,搅拌成糊状
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步骤12/21
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蛋白加糖打至大弯钩
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步骤13/21
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蛋白加入蛋黄糊种,第一次可以搅拌均匀,后面两次必须切拌均匀
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步骤14/21
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倒入烤盘,晃动烤盘,使其平整,震两下
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步骤15/21
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170度22分钟
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步骤16/21
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奶酪打顺滑
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步骤17/21
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加入糖粉,海盐,淡奶油打硬
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步骤18/21
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加入100g卡仕达酱,搅拌均匀
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步骤19/21
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夹馅,表面都抹这个奶油
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步骤20/21
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抹平
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最后一步
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熟杏仁片撒表面
杏仁片一定是熟的,现吃现抹表面还有杏仁片,要不然就返潮不好吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-12
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