玉米面豆沙棒棒
孩子最喜欢这个豆沙棒棒面馒头,一次能吃两个呢。好吧,今天安排上两锅成品松软香甜,焦香酥脆,好吃又营养!
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步骤1/13
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玉米面里缓缓加入开水,边倒边搅拌
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步骤2/13
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搅拌成面团,静置放凉
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步骤3/13
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放凉之后,打进去一只鸡蛋,酵母粉,凉水,橄榄油,搅拌均匀
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步骤4/13
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和成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵
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步骤5/13
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发酵后揉面排气,分成8份,每份揉圆
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步骤6/13
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擀成牛舌状
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步骤7/13
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挤上豆沙馅
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步骤8/13
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自上而下往下卷起来
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步骤9/13
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全部做好之后,盖上保鲜膜再发酵20分钟左右
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步骤10/13
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平底锅里放油,油热后放入二次发酵好的生坯,小火满煎至底部焦黄
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步骤11/13
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倒入热水,大概在馒头的三分之一处,盖上盖子,中小火慢煎10分钟左右
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步骤12/13
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打开盖子,锅内的水基本收干,按下馍馍表面不粘,很有弹性就是熟了
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最后一步
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底焦香,松软香甜。这个味道我也爱了爱了
1、玉米面最好烫一下再加面粉,这样能使做出的馍馍不散,更香甜好吃。
2、可煎可蒸,蒸的话适当增加五六分钟时间,不过我还是比较喜欢煎的方法。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-11
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