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轻乳酪蛋糕的做法

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轻乳酪蛋糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

奶油奶酪 100g

、

低筋面粉 30g

、

牛奶 55g

、

黄油 35g

、

细砂糖 30g

、

柠檬汁 2-3滴

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备奶油奶酪100克。
步骤2/16 点击查看大图
准备其他材料。
步骤3/16 点击查看大图
奶油奶酪与牛奶混合，隔热水融化。
步骤4/16 点击查看大图
混合搅拌均匀。
步骤5/16 点击查看大图
加入黄油。
步骤6/16 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤7/16 点击查看大图
加入两个蛋黄混合，搅拌均匀。
步骤8/16 点击查看大图
筛入低筋面粉。
步骤9/16 点击查看大图
翻拌均匀。
步骤10/16 点击查看大图
蛋白打发。
步骤11/16 点击查看大图
1/3蛋白混入蛋黄液。
步骤12/16 点击查看大图
翻拌均匀。
步骤13/16 点击查看大图
倒入剩下的2/3蛋白中。
步骤14/16 点击查看大图
上下翻拌均匀。
步骤15/16 点击查看大图
倒入模具中。
最后一步点击查看大图
烤盘中加入半盘水，烤箱不需预热，160度下层烤70分钟，可晾凉后放冰箱冷藏后食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-11

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