羊肚菌炖鸡汤的做法

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羊肚菌炖鸡汤

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个人最爱吃鸡！炒的炖的煎的炸的，都逃不过我的魔掌～妈妈送来一只母鸡。美其名曰～补身体刚好还有上次买来没吃完的羊肚菌，就一起炖了吧。也慰劳一下辛苦上班的铁头❤️

食材清单加入采购清单

土鸡半只

、

羊肚菌 15个

、

姜 5片

、

矿泉水 4L

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
老母鸡半只宰成块。浸泡出血水后，洗干净。放入锅内，放进姜片。用砂锅最棒了～可惜我的砂锅被我给摔坏了
步骤2/8 点击查看大图
准备15个干羊肚菌，用温水泡20分钟。
步骤3/8 点击查看大图
倒一桶4L的矿泉水。
步骤4/8 点击查看大图
羊肚菌泡好后，洗干净泥沙。
步骤5/8 点击查看大图
泡羊肚菌的水千万千万千万不要倒掉！这可是灵魂般的存在撇去表面的浮沫后，备用。
步骤6/8 点击查看大图
将澄好后的羊肚菌水倒进锅里。看到有残渣的时候，就不要再倒了。
步骤7/8 点击查看大图
水加热的过程中，会出现浮沫。用很细的滤网打掉就行。
最后一步点击查看大图
起锅前调入适量的盐巴。盛入碗中开喝啦～乡下的老母鸡搭配羊肚菌真的是棒棒的✌️

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

水一次性加足哦！不要中途加水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-11

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