香辣跳跳蛙
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菜色红艳、肉嫩味香,带来多重美味享受,细嫩的蛙肉质肥、嫩、鲜、滑,菜品的辣味是一大亮点,让人十分过瘾。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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跳跳蛙处理洗净,剁小块,加料酒腌制半小时。
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步骤2/4
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姜蒜切片,包菜撕成大片,黄瓜切条。
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步骤3/4
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锅中倒油烧热,五成热时,小火爆香花椒,下姜蒜片、泡椒炒香,放入跳跳蛙,翻炒至肉色变白,加入红99火锅底料和清水,翻炒均匀。
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最后一步
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另起锅,将包菜和黄瓜放在锅底,倒入跳跳蛙,再次烧开即可食用。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-11
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