一上桌就被抢光的「话梅排骨」,酸甜可口,好吃到吮手指!
最近后台看到你们问, 肉肉要怎么做吃起来不腻? 平时超喜欢吃排骨, 尤其是一口咬下去肉全下来了, 只剩下一根干干净净的骨头, 真的太过瘾啦~ 哈哈 那必须来安排上~ 今天的图文菜谱就是 话梅排骨 排骨搭话梅,好吃不腻, 肉质鲜嫩,酸甜可口, 开胃又解腻,真的超下饭~ 做法简单好完成, 排骨焯水加酱汁和话梅煮熟就行, 话梅可以加速排骨的入味和肉质酥软, 酸酸甜甜的吃起来开胃健脾又解腻, 吃一大盘也不会腻, 家里的大朋友小朋友也超爱吃, 或平时在家喝点小酒也可以做一份, 当下酒菜绝对一级棒, 而且会膜拜你 喜欢的童鞋一定要试试吖~
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步骤1/8
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准备好食材~
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步骤2/8
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锅里煮水,放入500g排骨,加入1勺料酒、适量姜片焯水后捞出备用。
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步骤3/8
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接着来调酱汁,碗里放入1勺盐、2勺白糖、2勺米醋、2勺生抽、1勺老抽搅拌均匀。
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步骤4/8
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开小火热油,放入60g冰糖炒至红棕色后倒入排骨翻拌上色。
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步骤5/8
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倒入酱汁和60g用温水浸泡过的话梅,加入适量葱姜段翻拌均匀。
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步骤6/8
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倒入没过排骨的开水,盖上盖子小火煮40分钟。
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步骤7/8
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打开盖子,收汁后装盘。
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最后一步
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撒上葱花,话梅排骨就做好啦,开吃吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-11
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